Les élèves de 4ème SDM (Soutien et Découverte des Métiers )ont découvert l’entreprise PATISFRANCE-PURATOS mardi 17 janvier 2023. Cette usine située à La Selle en Luitré est spécialisée en fourrages aqueux, nappages et sauces glacières destinés à agrémenter toutes sortes de gâteaux, biscuits et glaces.
Ils ont compris comment les matières premières telles que les arômes de fruits, le caramel, le chocolat, la noix de coco peuvent être transformées grâce à des cuiseurs XXL et des recettes soigneusement élaborées par des développeurs.
L’observation des différentes opérations requises pour fabriquer ces délicieux nappages a été d’autant plus facilitée que les personnels de Pastisfrance-Puratos se sont vraiment mis à l’écoute des jeunes et ont été très clairs dans leurs explications. Un grand merci à eux !
Le collège propose aux élèves qui sont en difficulté en fin de 5e sur le plan scolaire, et qui envisagent de se tourner progressivement vers le monde professionnel, un dispositif appelé SDM. Ce dispositif proposé en 4ème/3ème leur permet de regagner confiance en eux-mêmes et d’entrer dans une dynamique de réussite par du soutien individualisé et hebdomadaire en petits groupes (en maths/ français / langues / histoire-géo / sciences avec plusieurs enseignants) et 3 périodes de stage d’une semaine de novembre à juin dans une entreprise privée ou une collectivité, ainsi que la possibilité de faire des stages pendant les vacances scolaires. A cela s’ajoute l’opportunité de découvrir le monde du travail par la visite d’entreprises
Catherine HOUDRY responsable du dispositif
